O conteúdo de proteína do alimento apenas fornece uma idéia rudimentar da disponibilidade de aminoácidos no alimento. Em primeiro lugar, a digestibilidade das proteínas pode variar. As proteínas vegetais são geralmente menos digeríveis que as proteínas animais. Subprodutos animais baratos que contêm muito tecido conjuntivo e são menos digeríveis que os ingredientes animais premium de alta qualidade.
Além da digestibilidade, o valor biológico da proteína é um parâmetro muito importante que reflete a composição de aminoácidos do alimento. O valor biológico é calculado comparando o nível de cada aminoácido essencial nos alimentos com a sua concentração no corpo do animal.
Proteínas com alto valor biológico trazem todos os aminoácidos essenciais nas proporções corretas. Ovo e aves têm altos valores biológicos. É por isso que os produtos super premium Husse contêm muitas aves e ovos.
